Rôti de porc séché et fumé à froid 31 mars 202115 avril 2021 Stéphane MéronFumage à froid J’ai testé la fabrication de rôti de porc séché et fumé. En fait, c’est du bacon.Il faut juste prendre le temps. Pour cela, il faut un rôti dans le filet. C’est plus fin et moins[…] Lire la suite →