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Fumoir à froid et à chaud

BBQ fumoir à froid et à chaud

1 août 20222 août 2022 Stéphane MéronFumage à froid

J’ai récupéré un autre ballon d’eau chaude HS de 150 litres et j’ai décidé de faire un BBQ et fumoir à froid et à chaud vertical, mais qui pourrait aussi faire du fumage à chaud[…]

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Ribs de Porc en Low & Slow

18 mai 20226 décembre 2022 Stéphane MéronMes recettes

Les Ribs fait maison …Un vrai succès auprès des invités Pour cette recette, il faut un BBQ fermé. Le low and Slow signifie temps de cuisson long et à basse température. On va cuire les[…]

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BBQ et fumoir à froid

18 mai 202218 mai 2022 Stéphane MéronFumage à froid

Vous voulez construire votre propre BBQ et fumoir à froid avec un ballon d’eau chaude qui est hors d’usage ? Voici ma réalisation faite avec un ballon d’eau chaude de 150 litres plein de calcaire.[…]

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